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sábado, 28 de enero de 2017

El Viejo Chamartín










            He tenido la oportunidad hoy de hacer una comida a base de picoteo en el recientemente abierto restaurante “El Viejo Chamartín”, de la calle General Yagüe, 6, de Madrid, donde se mostraban en una vitrina los trofeos conseguidos por Juanito el magnífico futbolista del Real Madrid, y entrenador del Club de Fútbol de Mérida, fallecido en un accidente de circulación. Los trofeos han sido prestados por su familia y se exhiben en una vitrina a la entrada.




            De sus paredes cuelgan viejas fotografías del viejo Chamartín, ese campo de futbol que se inauguró en las fiestas de San Isidro de 1924 es el padre del actual Santiago Bernabeu. Hoy da nombre a este precioso restaurante que basa su cocina en la comida española, con toque modernistas. Lo dirige Deme Vargas, un hombre joven de negocios, que lleva varios restaurantes más y promotor de viviendas en la ampliación de Mirasierra.

            Lo primero que llama la atención es la gran carta de jamones ibéricos que ofrece al visitante; uno como extremeño se alegra que posea el de la Denominación de Origen “Dehesa de Extremadura”, sin olvidarse de los buenos perniles que hay por otras zonas del suroeste español, lo que le convierte en el primer restaurante del mundo en ofrecer quince referencias de las cuatro denominaciones de origen españolas de jamones ibéricos de bellota: Jabugo, Pedroches, Guijuelo y Extremadura. Claro que la innovación culinaria se deja ver, no solo en la presentación de sus platos, sino en el sabor final de los mismos.




            Son muy recomendables sus croquetas al gusto, o el pulpo a la parrilla, sin olvidarse las buenísimas almejas ni de las rabas de calamar del Cantábrico. Para mí, el plato que más me atrajo es el Katsuo de toro de atún, que va en tres aromas, confitura de raf y reducción de soja sobre hoja de plátano; sencillamente, excelso.



            Grupo de jóvenes animaban las mesas de al lado, debajo de unas viejas fotos de El Viejo Chamartín. Lo dicho, un restaurante muy recomendable.  http://elviejochamartin.com/

lunes, 23 de enero de 2017

Mi FITUR 2017




            He estado varios días en IFEMA –la Institución Ferial de Madrid- disfrutando de las actividades de la segunda feria más importante del mundo turístico, tras la ITB de Berlín. Me estoy refiriendo a FITUR, que este año se la ha visto mucho más animada, tras el paso de la crisis económica que ha tenido España.




            Los días previos a la feria, hubo diversos actos: Tuve oportunidad de acudir a dos: El almuerzo con el representante comercial y cultural de Taiwán en España, quien dio a conocer las actividades que pensaba realizar Taiwán en las jornadas feriales. Sobre todo, destacó que ya se puede volar desde Madrid a Taipei, con un único billete adquirido en Air Europa y que vía Amsterdam o Frankfurt puede volar con la compañía taiwanesa China Airlines. Aproveché para anunciar al embajador de Taiwán que el viernes 3 de marzo impartiré una conferencia sobre mi reciente viaje a esta isla, llamada por los portugueses Formosa, en el Hogar Extremeño de Madrid. Me dijo que asistirá. www.viajesgranchina.com



            El segundo acto importante que hubo fue un verdadero éxito de público, cerca de 500 personas. Se trata del III Foro de Innovación Turística, organizado en el Eurostar Hotel, con asistencia del ministro Álvaro Nadal y el presidente de Hotusa, Amancio López Seijas. En el acto de apertura Nadal dijo -y lo repitió en “Informe Semanal” de TVE- que a partir se estudiará el movimiento y gasto de los turistas a través del “rooming” telefónico que dará características desconocidas del movimiento de nuestros visitantes extranjeros. www.forohotusaexplora.com/



            FITUR es como el pájaro colibrí en un jardín. Pica y pica y poco se detiene. escasos minutos para hablar con unos o con otros. El rato más largo fue el día de la inauguración, el 18 de enero, en el desayuno –coloquio de Guillermo Fernández Vara, presidente de la Junta de Extremadura, en el Club Siglo XXI, al que presentó el empresario extremeño Ismael Clemente, presidente de Merlin Proprerties, que acaba de comprar la torre Agbar de Barcelona; El día anterior había hablado de la importancia del mundo digital para el turismo en el Foro Hotusa. Puso como ejemplo que un turista puede conocer la ciudad antigua de Cáceres y reservar un almuerzo en un dos estrellas Michelín, como es el restaurante Atrio, a través de su teléfono. Los temas del desayuno fueron por derroteros políticos, especialmente de la guerra interna del PSOE y eso no interesó para nada a la audiencia, compuesta en su mayoría por extremeños. Sólo hubo una pregunta, casualmente la mía, y que trató de la política turística de la región, explicada muy bien por el presidente Vara, con el que había coincidido la noche anterior en el espacio Guanajuato (México), Calle Velázquez, 12, de Madrid y cuyo secretario de Turismo, Fernando Olivera Rocha, buen amigo, fue capaz de convocar a cientos de personas para dar a conocer el turismo de su estado mexicano. www.guanajuato.gob.mx/turismo.php  Mérida es en 2016 la Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, entidad que preside Rafael Ansón y Guanajuato ostentó esta capitalidad en 2015.




            Y hablando de gastronomía, el que tuvo un numerosísimo público fue el stand de la Capital Española de la Gastronomía, cuando la alcaldesa de Toledo entregaba al alcalde Huelva, el título de la capitalidad. Esta actividad la vienen organizando desde hace años dos Federaciones, la de los Periodistas de Turismo y la Española de Restauración y Hostelería. Acompañaban a sus alcaldes los presidentes de las comunidades de Castilla – La Mancha y de Andalucía, Emiliano Page y Susana Díaz. https://capitalespanoladelagastronomia.es/



            Una jornada comenzó con los estudios que presentaba la Mesa del turismo, que preside el ex ministro de Asuntos Exteriores, Abel Matutes, empresario turístico ibicenco, en colaboración con la Universidad Antonio de Nebrija. Los estudios son obra del profesor Manuel Figuerola y de su equipo. Estuve en esta presentación en la que pude saber que ambos informes revelan que la producción del turismo español alcanza los 241.365 millones de euros (130.422 millones de producción directa y el resto (111.042 millones de euros) indirecta. Estos estudios pueden verse en la página web de la Mesa del Turismo. http://mesadelturismo.com/



            Quizá lo más emotivo fue el homenaje que le dedico el que durante años fuera representante del turismo de Egipto en España, y gran amante de mi tierra extremeña, Hamdi Zaki, a Vicente Blasco Infante, hombre del turismo que durante años presidió la Confederación Española de las Agencias de Viaje. Estuvieron presentes en el homenaje, entre otros, Rafael Gallego, actual presidente; Toni Bernabé, que durante años fuera director general de Turespaña y ahora director de Turismo de la ciudad de Valencia; Germán Porras ex secretario general de Turismo y ahora secretario general de la Mesa del Turismo; la directora de Fitur, Ana Larrañaga. Recogió la placa de plata la hija de Vicente, Ana, muy emocionada por el homenaje que estas figuras hacían a su difunto padre dentro del pabellón de Egipto. Vicente Blasco fue también presidente del Skal Cub de Valencia y yo como presidente del Skal Club de Madrid quise honrarle.




            Fue como presidente de esta entidad como acudí al stand del Skal España para estar presente en la entrega del “Premio Importante del Turismo” a Tomás de Azcárate y Bang, actual Presidente del Instituto de Turismo Responsable, organismo asociado a la UNESCO y a la O.M.T y también Presidente de la Asociación Internacional de Amigos de las Reservas de Biosfera (UNESCO). El año pasado el premio lo recibió Abel Matutes, gracias a la gestión realizada por el Skal Club de Madrid. Como cada año, el acto se vio muy concurrido de skalegas llegados de todos los puntos de España. www.institutoturismoresponsable.com/es




            También hubo tiempo para estar en el pabellón de mi querida Extremadura, donde recogí unos libros sobre viajes literarios,  -muy bueno el de la provincia de Badajoz; menos interesante el de la de Cáceres, o en la presentación del turismo de Eslovaquia, donde tomamos unos platillos de este país centroeuropeo, o saludar a mi amigo Bhupendra, de Nepal, a quien conocí en el congreso mundial del Skal en la Costa del Sol; un profesional de los viajes desde España hasta su país, y que habla un correcto español, sin olvidarse del cóctel del estado mexicano de Guerrero en el hotel Ritz, además de cenar con mi amigo Alfredo Villagrán, uno de los periodistas de turismo más importantes de México, editor de la revista en papel y en digital “Buen Viaje” www.revistabuenviaje.com/ en el restaurante Batea, en la calle Bordadores, 2, muy cerquita de la Puerta del Sol. Muy recomendable. www.restaurantebatea.com



jueves, 12 de enero de 2017

Taiwán se presenta en FITUR 2017 como el verdadero “corazón de Asia”

Mi amigo Mariano Velasco, jefe de prensa de la Oficina de Taipei en España me envía la siguiente nota de prensa. Después de haber visitado en 2015 la isla, puedo recomendar su visita con conocimiento de causa. Merece la pena conocer Taiwán; lo que para nosotros es un lugar muy exótico, tan distinto y tan distante, ahora más cercano después del acuerdo con la compañía aérea española Air Europa:





La República de China (Taiwán) estará presente un año más en la Feria Internacional de Turismo FITUR 2017 para mostrar sus principales recursos turísticos como destino en alza, destacando, entre otros atractivos, su belleza natural, su riqueza gastronómica y la hospitalidad de sus gentes, características que le hacen ofrecerse al mundo como el verdadero “corazón de Asia”.


Bajo el lema de “El corazón de Asia”, que refleja la amabilidad, la hospitalidad y el cariño con los que Taiwán ofrece sus atractivos al mundo, la oferta turística del país en FITUR pondrá el acento en su riqueza gastronómica, su apuesta por el cuidado del medio ambiente, sus fascinantes paisajes naturales, el romanticismo de sus rincones y sus tesoros y tradiciones culturales. 

En el stand de Taiwán en FITUR 2017 (6C23), en el que también estarán presentes como coexpositores la mayor línea aérea de Taiwán, China Airlines, y la agencia de viajes Viajes Gran China, se ofrecerán durante los cinco días de la feria actividades dirigidas al sector de turismo y al público asistente, como demostraciones de caligrafía y degustación de productos locales, entre otras.

Este año existe un creciente interés por parte del Gobierno de Taiwán en aumentar y promocionar las visitas de ciudadanos europeos a la isla. De enero a noviembre de 2016, se ha producido ya un notable incremento del 9,31 por ciento de turistas procedentes de la zona Europa en Taiwán, facilitado ello por la puesta en marcha acuerdos de vuelos directos con un total de 15 países europeos, entre ellos España.

Gracias a un acuerdo entre la aerolínea taiwanesa China Airlines y Air Europa, el viajero español puede optar a partir de 2016 de un mecanismo de código compartido que permite la utilización de billete único y única facturación con cambio de vuelo vía Amsterdam o Frankfurt.



Después de haber experimentado un notable aumento en el número de visitantes de todo el mundo desde los ocho millones de 2012 hasta superar los 10 millones de turistas extranjeros en 2015, Taiwán ha sido incluido entre los diez principales destinos para viajar, según la lista de Lonely Planet, y en los últimos años ha sido protagonista de numerosos reportajes en medios de comunicación, entre ellos la prestigiosa revista New Yorker y el canal televisivo CNN.

La abundancia y gran variedad gastronómica es uno de los puntos fuertes de Taiwán, que podrá presumir en FITUR del cada vez más creciente atractivo que suponen sus numerosos mercados nocturnos, que en los últimos años se han convertido, según las encuestas, en el destino favorito para los turistas extranjeros que visitan la isla. Además, dará a conocer su cocina saludable, sus variedades de té y la abundancia de frutas y dulces, con sus deliciosos pasteles de piña a la cabeza.



Gracias a su esmerado cuidado por el medio ambiente y a sus recursos naturales, Taiwán destaca por la riqueza y variedad de sus aguas termales, al mismo tiempo que proporciona una gran oferta de actividades para el equilibrio de la mente, el cuerpo y el alma, tales como el tai-chi, la meditación, el yoga o los tratamientos en spa. Un añadido más es la posibilidad de practicar deportes respetuosos con el entorno, gracias por ejemplo a las espectaculares rutas ciclistas que recorren gran parte de la isla.

La naturaleza de Taiwán posee como características más definitorias la abundancia de terrenos montañosos, con 272 picos que superan los 3.000 metros por encima del nivel del mar, una fauna y una flora únicas en el mundo y la existencia de espectaculares accidentes geográficos que hacen que la isla pueda presumir de contar nada menos que con ocho parques nacionales y de haber sido considerada como meca de los alpinistas.

Conocido en muchos lugares del mundo por ser también un auténtico paraíso para las compras, en Taiwán se pueden encontrar desde productos de lujo y la moda más reciente hasta artículos que combinan diseños locales y elementos tradicionales, productos culturales y creativos y, por supuesto, aparatos electrónicos de todo tipo, precio y aplicación.

Pese a toda esta vorágine comercial, en Taiwán siempre queda también tiempo para el romanticismo. Su majestuoso Lago del Sol y la Luna, situado en el centro de la isla, es el destino por excelencia para parejas de enamorados. Una oferta que se complementa con espectaculares amaneceres, puestas de sol y visas nocturnas repartidas por todo Taiwán y una red de ferrocarriles que ofrece románticos y encantadores viajes en tren a través de maravillosas montañas e idílicos campos.




La diversidad cultural de Taiwán ha sido siempre y sigue siendo hoy otro de sus principales atractivos, y otorga un sabor único y diverso a la mayor parte de sus ciudades, repletas de templos, antiguos distritos comerciales y escenarios artísticos de gran vitalidad y dinamismo. De entre sus atractivos sobresale el Museo Nacional del Palacio en Taipei, calificado como la mayor y mejor colección de artes milenarias chinas del mundo. Y un excitante calendario cultural que recoge todo tipo de festividades, desde las típicas celebraciones del Año Nuevo Lunar hasta los genuinos festivales tradicionales de las tribus aborígenes o rituales religiosos.




A la muy popular festividad del año nuevo, que este año da la bienvenida al Gallo como animal de zodiaco que rige los destinos de las personas, le sigue el llamativo y espectacular Festival de los Faroles, otro de los eventos que más turistas atraen a Taiwán durante el año, y que se celebrará a partir del 11 de febrero con sede en esta ocasión en el condado de Yunlin, en el centro-sur del país. Se estima que el festival atraerá a unos 10 millones de visitantes  y que generará 247,63 millones de dólares estadounidenses de ingresos turísticos.
      
Además, la ciudad de Taipei va a ser sede este año de un importante evento que, sin duda, atraerá la atención de muchos visitantes, la Taipei 2017 UNIVERSIADE, una competición deportiva internacional entre atletas universitarios que goza de gran prestigio y seguimiento en todo el mundo.


Para más información, se puede visitar la página web de la Oficina de Turismo: http://www.taiwan.net.tw/División de Información de la Oficina Económica y Cultural de Taipei en España: Tel. 91 5713267; 91 5713706

Folleto turístico de Málaga de tiempos de la República






            Hasta mí ha llegado un pequeño folleto turístico de tan sólo 8 páginas dedicado a Málaga y provincia del tiempo de la República Española y que conserva dos escudos: el de la nación y el logotipo del Patronato Nacional del Turismo, curiosamente bajo la corona real española. Fue en tiempos del rey Alfonso XIII (año 1928), cuando se creó esta institución, aunque la primera de todas, la Comisaría Regia del Turismo, regentada por el Marqués de la Vega Inclán, fundador de los Paradores de Turismo, nació en 1911.



            El folleto, muy limpiamente impreso, se conserva en perfecto estado, pese a las décadas que han pasado y las vicisitudes históricas por las que ha cruzado nuestra nación, guerra civil incluida. El opúsculo posee bellísimas fotografías como una vista general de la Málaga de la época, tomada desde el castillo árabe de Gibralfaro, destacando su preciosa catedral renacentista y que se aprecia en la foto que complementa este texto; una vista general del puerto, así como otra de los exquisitos Baños del Carmen, de los que dice “En Bella Vista se encuentran los Baños del Carmen, en un trozo de playa agradable y con una vistosa instalación”. Muy cerca de ellos es donde un servidor pasa sus vacaciones en esta ciudad, pues “Málaga interesa al viajero por la maravilla de su clima y de su luz”.



            Otras fotografías de la publicación son del interior de la catedral, un barco velero en el puerto y el camino hacia el pantano del Chorro. “Málaga es una ciudad de porvenir espléndido -continua el folleto- Voceros de sus encantos son cuantos la visitan por lo que de año en año aumentan los viajeros, Llamada a rivalizar con las ciudades de invierno europeas y africanas, como Niza, Nápoles, Argel o El Cairo”. Un solo dato, el mismo día en el que escribió esto, 7 de enero de 2016, los datos meteorológicos de Málaga contrastan enormemente con los de Madrid. (Grados para hoy en Málaga: 1, 7 y temperatura en Madrid: 11 , - 3).



            El ejemplar, gratuito, aunque a mí me costó en la pasada feria del Libro de Viejos del Paseo de Recoletos en Madrid, 8 euros, se cierra con un mapa de la ciudad de 1933, una pequeña urbanización de 180.000 habitantes, comparada con la reconocida universalmente como la capital de la Costa del Sol y de 550.000 almas.

               

miércoles, 11 de enero de 2017

Grandes éxitos de la música de cine





            Es rara la vez que visito Málaga que no paso por el Teatro Cervantes con su interesante programación. Si el año pasado tuve oportunidad de ver y escuchar el concierto de Año Nuevo con la Strauss Festival Orchestra acompañada del Strauss Festival Ballet, que han visto más de cinco millones de espectadores, lo que la ha convertido en la gira más famosa de Europa, tras 27 años de éxito. En 2017, el concierto estuvo dedicado a los éxitos de la música de cine, que viene cosechando triunfos desde hace 21 años.


            El concierto comenzó con la música que abre las películas de la 20th Century Fox para continuar homenajeando a los filmes de James Bond o a los “Cazafantasmas”. Muy penosa, por el tema de la peli, fue “La lista de Schindler”, el alemán que salvó a tantos y tantos judíos, como hiciera el Ángel de Budapest el español Ángel Sanz Briz, que logró tutelar y amparar a miles de hebreos.


            Más alegre fueron “Memorias de África”, la rodada en Almería como “El bueno, el feo y el malo”, con Clint Eastwood; “El golpe” y “El último mohicano”. Las dos últimas piezas de la primera parte fueron “Pulp Fiction” y “En busca del Arca Perdida”.


            No se llenó el Cervantes, sino que había algo menos de media entrada, pero los que allí estábamos disfrutamos de lo lindo. Comienza la segunda parte con “Fantasía 2000”, y le sigan piezas de “Conan el Bárbaro”, “Regreso al futuro”, “Gladiator”, “E.T. el extraterrestre”, “Bailando con lobos”, Esencia de mujer”, “Lo que el viento se llevó”; Rocky que se rodó en la ciudad norteamericana de Filadelfia. Cuando en octubre de 1992 , año internacional de España, el mismo en el que conocí en el hotel Taj Mahal de Atlantic City (Florida), a Donald Trump, me llevaron a ver el mítico lugar donde el boxeador Sylvester Stallone corría de noche para prepararse para su combate. El concierto concluyó con la música “Piratas del Caribe”.



            El programa fue dirigido en esta ocasión por el director Nikolai Koliadko, una de las mejores batutas del Este de Europa y que ha actuado en las principales salas del viejo continente, Ámsterdam, Viena Madrid Barcelona, Finlandia… En cuanto a la orquesta se puede decir que está formada por cualificados músicos especializados en piezas de cine. Ha realizado giras por Alemania, Francia, Holanda, Grecia, Italia… cosechando grandes éxitos en su haber.