Una amistosa sugerencia egipcia

 

Mi amigo Hamdi Zaki, que fuera durante muchos años director de la Oficina de Turismo de Egipto en España, y con el que viajé varias veces a su histórico país, me acaba de enviar esta noticia que quiere que difunda. Como sus sugerencias son órdenes para mí, dada la buena amistad y la importancia de la noticia, así lo hago en mi blog “El viaje de la vida”.

 

Hay que decir que Hamdi fue amigo personal del Premio Nobel de Literatura egipcio, Naguib Mahfuz, autor de la novela “El callejón de los milagros”, llevada al cine. Además es un enamorado de Extremadura, habiendo impartido varias conferencias sobre el mundo faraónico y sobre Mahfuz en el aula de la Fundación Cultural Concha, de Navalmoral de la Mata.

 

A los 70 años

Muere el egipcio Ahmed Zewail, premio Nobel de Química en 1999

 

 

Logró el Nobel por fotografiar, con ayudar de un láser muy rápido, los átomos de una molécula en movimiento durante una reacción química.

·         AFP.  El Cairo. 

03/08/2016 01:55

El científico egipcio Ahmed Zewail, premio Nobel de Química en 1999, falleció el martes a las edad de 70 años en Estados Unidos, donde daba clases, anunció la presidencia egipcia.

 

 

Zewail, que también tenía nacionalidad estadounidense, era profesor en el Instituto Tecnológico de California (CalTec). En 1999 fue recompensado con el Nobel por haber logrado fotografiar, con ayudar de un láser muy rápido, los átomos de una molécula en movimiento durante una reacción química.

Para hacerlo, había utilizado una nueva unidad muy rápida, el femtosegundo o milbillonésima parte de un segundo.

El cuerpo de Ahmed Zoweil será repatriado a Egipto.

Un singular concierto de folk en Monroy

            He acudido a un concierto folk dado por el grupo An Hinojo en la plaza mayor de Monroy, a la vera del precioso castillo, promovido por su Ayuntamiento con financiación en parte de la Diputación de Cáceres. Un éxito completo. El silencio del público, con ganas de escuchar las viejas canciones de sus mayores, ha hecho que numerosas personas del pueblo y alrededores acudieran a la llamada del conjunto  musical, para abrir la semana cultural monroyega, incluso un servidor se atrevió a llegar allí desde Brozas, distante solo 65 kilómetros. Mereció la pena.

            El Ayuntamiento había colocado unas sillas, alguna con reposabrazos, y el respetable, ávido de los buenos temas que iba a escuchar, las ocupó por completo, acompañado de su familia, donde había muchos niños, nacidos en otras tierras españolas. La persona que estaba a mi lado procedía del País Vasco, donde era natural y la acompañó al final del concierto su nieta, una jovencita muy guapina.

            El concierto se abrió a las once en punto de la noche con unas palabras del alcalde de Monroy, Foro, quien agradeció a los miembros del grupo An Hinojo Folk el cuidado que muestran en la investigación del folklore de los Cuatro Lugares y de los pueblos cercanos. Entre los numerosos temas interpretados por estos músicos durante hora y media de actuación, estaban: La Morena, la Turruana, la alborá de Hinojal, la alborá de Santiago, el Pirulí, Quintos del Casar, el cielo está nubladito, Cuéntame un cuento, las lavanderas, la estación de Arroyo el carbonero, el rio Almonte el Rio Tajo, y Ya se van, para concluir con la famosa jota cacereña “El Redoble”. La actuación fue del gusto de todos los presentes.

            Al final tuvieron el acierto de hacerle un regalo al alcalde, Telesforo Jiménez Sierra, consistente en una camiseta con el nombre de An Hinojo Folk para el nietino del mandatario local, que se mostró muy emocionado col el presente. An Hinojo recibió hace unos años en Madrid el Premio “Glorioso Mester” por su destacada labor de recuperación del folklore extremeño. Su próxima actuación será en Galdácano (Vizcaya), donde radican muchos extremeños emigrantes a aquellas tierras.

La gastronomía española a por el título de Patrimonio de la Humanidad

Copio esta noticia que acaba de informar la agencia de prensa Europa Press:

Se promueve la gastronomía española como patrimonio de la Humanidad

México, Francia y Japón gozan de este título que concede la UNESCO



MADRID, 2 de Agosto de 2016. (EUROPA PRESS) -

Allianz Global Assistance ha promovido la elección de Las 7 Maravillas Gastronómicas España 2016 con el objetivo de convertirlas en representantes para una candidatura a Patrimonio Inmaterial de la Humanidad.

Los veinte platos finalistas, que se pueden votar desde hoy hasta el 20 de agosto en la web www.7maravillas.es, son: el gazpacho andaluz, el pollo al chilindrón aragonés, la fabada asturiana, la ensaimada mallorquina, las papas arrugadas con mojo picón de las Islas Canarias, la quesada pasiega cántabra, la crema catalana, el pisto manchego, el cochinillo asado segoviano, el marmitako vasco, las migas extremeñas, el pulpo a la gallega, el cocido madrileño, los paparajotes murcianos, las alcachofas con almejas de Navarra, las patatas a la riojana, la paella valenciana, el jamón ibérico, la tortilla de patata y el turrón de Jijona.
Esta iniciativa cuenta con el apoyo de la Federación Española de Hostelería (FEHR), la Sociedad Española de Dietética y Ciencias de la Alimentación (SEDCA), la Escuela Superior de Gastronomía y Hostelería de Toledo, la Asociación Gastronómica de Jaén, el Centro Asturiano de Madrid, y Culinary Spain.
También apoyan la propuesta Rutas del Vino, Gourmet Madrid, Casa Marcial (dos estrellas Michelin) de Nacho Manzano, Hospedería El Batán (estrella Michelin) de María José Meda, Casa Carola, la Fundación Alimentación Saludable, Gustatio Comunicación y el Restaurante Alejandro (una estrella Michelin) de Alejandro Sánchez.

GASTRONOMÍA Y ECONOMÍA.

El 25% del PIB nacional está conformado por la industria alimentaria, agricultura, turismo y gastronomía; los mejores restaurantes y cocineros del planeta son españoles; y se calcula que, en 2015, 7 millones de turistas vinieron a España con la única intención de disfrutar de nuestra cocina.
Las cualidades de la gastronomía española proporcionan, además, reconocimiento internacional y un alto nivel de marca-país, e incide, directa o indirectamente, a todos los sectores sociales, económicos y políticos.
México, Francia, Japón y la cocina Mediterránea (representada por Croacia, Marruecos, Portugal, Italia, Chipre, Grecia y España) ya cuentan con el título de Gastronomía Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO


Animo a todos a votar esta página web:www.7maravillas.es . Yo ya lo hice por las migas extremeñas, el jamón ibérico y la paella.

Un pub irlandés, con huevos de toro

            Estoy escribiendo esta crónica en una servilla blanca de un pub irlandés en Nueva York; está vacío por completo, pues no hay nadie en él. Son las once de la noche en la costa este de los Estados Unidos de América en un edificio de cuatro pisos cercano al famoso toro de bronce en la zona de Wall Street, al que le tocan los testículos para traer la buena suerte. Se trata del pub White Horse Tavern, en el 25 de Bridge Street.

            El pub tiene tres plantas públicas en un edifico bajísimo comparado con los que hay alrededor. Un asombro que aun esté el edificio allí en tan buen estado. En la calle es un bar corriente, lleno por completo un viernes en su tercera planta, pues en él se celebra una fiesta privada a la que he sido invitado para celebrar la clausura de la tercera edición del Festival de Cine  “Las Américas”, que promueve, entre otras entidades, el Instituto Cervantes de Nueva York, a donde acudí el día anterior a dos fiestas más consecutivas: La exposición de 20 preciosísimas fotografías de la agencia EFE, inaugurada por su presidente y a la que acudió como estrella invitada el famoso Raúl González, el que fuera número 7 y capitán del Real Madrid; la otra singular fiesta fue con motivo del Día Internacional de la tapa, promovida por la Oficina Española de Turismo en la capital del mundo.

            La fiesta del cine también la promueve “Goya”, una reconocidísima marca española de alimentos que se venden por todo el continente americano. Ofrece una bolsa con aceite virgen de oliva y un rico recetario de cocina hispanoamericana; además en la barra del bar ofrecen un excelente vino blanco… australiano, muy rico y sabroso que paladeo con gusto. Termino con un par de tragos de ron Barceló, dominicano, que rebajo con un poco de tónica.

            En la fiesta conozco a gente de Cuba, Argentina y hasta de España. Sin embargo al final colocan un ruido tan ensordecedor, al que llaman música que decido macharme a la planta de abajo, a ese pub irlandés, donde no hay nadie y que solo me acompaña una fotografía de muchos grande escritores de la isla verde, como Oscar Wilde, James Joyce, Samuel Beckett o Bernard Shaw, por citar solo a unos cuantos que me vienen a la memoria.

            Y leo algo sobre este festival de cine de Las Américas, de Nueva York: El certamen se abrió con el filme mexicano - español – colombiano “El ruiseñor y la noche”, de Rubén Rojo,  en la que el director cuenta en 78 minutos el encuentro con Chavela Vargas y Federico García Lorca, presentada en el Instituto Cervantes. También se presentaron 12 largometrajes de diversos países hispanoamericanos y numerosos cortos, con el fin de dar a conocer a la audiencia y especialistas en Nueva York el tipo de cine que se hace ahora en Latinoamérica. 

Brno, la segunda ciudad más importante de la República Checa

            El viajero ha pasado día y medio en Brno. La media jornada la dedicó a dar un paseo por el contorno de la ciudad antigua y algunos de los monumentos más importantes que se conservan. El guía me dio un folleto en inglés y en francés para informarme un poquito y aquí están algunos hitos importantes. Se trata de una ciudad de alrededor de los 400.000 habitantes. Aquí nació Juan Gregorio Mendel (1822 – 1884), aquel que todos estudiamos de pequeños sobre las leyes de la genética.

            Recorriendo la ciudad, es interesante para un español porque aquí se halla la iglesia de Santiago, una de las más hermosas. El camino era largo -unos 3.200 kilómetros de Santiago- ya que los peregrinos salían desde la iglesia de la Virgen Negra de Czestochowa, en Polonia y pasaban por Olomuc y Brno, en la República Checa para pasar por Austria, Suiza y atravesar Francia antes de entrar de lleno en el Camino de Santiago Europeo y llegar a Compostela.

Puede saber más si pica: http://www.jakubskacesta.cz/

            Cerca de allí, está la casa donde pernoctó Napoleón en tres ocasiones, en los años 1805 y 1809. No hay que olvidar en estos cercanos campos, a unos 10 kilómetros al sur de Brno, se libró la batalla de Austerlitz, también recordada en la historia como la Batalla de los Tres Emperadores (el Zar Alejandro I de Rusia, aliado de Francisco II, del Sagrado Imperio Romano Germánico contra Napoleón). Tras nueve horas, las tropas francesas derrotaron a la coalición austro-rusa el 2 de diciembre de 1805.

            En el recorrido se vieron edificios nobles, como la Academia de Música, el Tribunal Supremo de Chequia y otros espacios ciudadanos como la Plaza de Las Verduras, donde aún hoy día se venden frutas y verduras, sin dejar de lado construcciones como el actual edificio del Ayuntamiento, con dos balcones artísticos y singulares: uno el de Hitler; otro, el de la Reina Isabel de Inglaterra, a cual más bello. Muy cerca de allí la hermosa catedral de San Pedro y San Pablo, reconstruida en estilo neogótico y donde se decía misa en el momento de la visita.

            No hay que dejar de ver en Brno el famoso castillo de Spilberk, comenzado a construir en el siglo XIII por orden de Ottokar II de Bohemia. Su situación y sus defensas abaluartadas hicieron que nunca fuera conquistado. Da miedo recorrer sus interiores, especialmente por las bien adaptadas prisiones, revitalizadas con maniquíes, especialmente en los siglos XVII y XVIII, denominada la cárcel de los Habsburgo.

www.spilberk.cz

            Tiene la ciudad de Brno un edifico supermoderno para la época y declarado por la UNESCO en 2001 Patrimonio de la Humanidad. Se trata de la Villa Tugendhat, mandada construir por esta familia judía entre los años 1928-1929. Fue autor de este extraordinario chalet el arquitecto alemán Ludwig Miese van der Rohe (1886 - 1969). Destaca la casa por sus líneas modernas actuales tanto en el interior como en exterior con detalles muy interesantes para su época. Las vistas desde el dormitorio, como de la sala de estar o del salón comedor son extraordinarias. Dan al jardín, muy bien cuidado, y al fondo el castillo de Spilberk y la catedral de San Pedro y San Pablo. Todo un lujo que los Tugendhat tuvieron que dejar al llegar los nazis alemanes.

Para saber más: www.tugendhat.eu y www.bam.brno.cz

Praga, una ciudad con seis millones de turistas

            Me lo decía mi amigo checo Miroslav Navara. Hasta tres ciudades chinas están conectadas por avión con Praga. Hoy lo he podido comprobar: La ciudad está invadida por turistas de esta nacionalidad. Los hay por todas partes, especialmente desde que salió en un programa - la televisión china que una pareja enamorada se casó en esta vieja ciudad imperial de Europa. Hasta tuve oportunidad de ver a una novia china a a salida de la catedral.

            La ciudad antigua de Praga es un encanto pasearla, sobre todo fuera del circuito meramente turístico. Hay preciosas calles solitarias por las que uno prefiere andar, olvidándose de las masas de turistas que pueblan el Puente de Carlos, el puente del rey Carlos IV, que tanto hizo por la ciudad, o el Palacio Real y catedral. A la salida del palacio presidencial los estáticos guardias que son cambiados cada hora para satisfacción de los turistas. Todo un acontecimiento. Allí mismo, una banda musical hace las delicias del respetable por unas monedas.

            Sí pude ver la casa donde se refugió Mozart para trabajar sobre su excelsa obra “Don Giovanni”  y a  lo lejos la iglesia donde la representó. Mozart tiene su qué en Praga, incluso se comercializan conciertos  como los que se dan en el Palacio del Puente de Carlos, donde en  1983, Milos Forman rodó parte de la oscarizada “Amadeus”. El programa culto y popular está compuesto por obras tan populares como “Las cuatro estaciones”, de Vivaldi; “Carmen”, de Bizet; “Canto a la alegría”, de Beethoven o “Don Giovanni”, de Mozart. Todo lo interpreta la Royal Czech Orquesta, que fue repuesta tras la Revolución de Terciopelo de 1989, aunque su nacimiento fue a finales del siglo XVIII, apoyada por Leopoldo I, rey de Bohemia. El concierto dura unos 65 minutos.

Más información: www.pragueclasics.com

            La guía, Daniela, muy formal y comedida, con esfuerzos para sonreír, nos fue informando al grupo de algunas curiosidades de la vieja Praga, concluyendo la visita peatonal junto a la fachada ”Art Nouveau”, del Hotel Europa, ahora cerrado, en plena plaza de San Wenceslao verdadero símbolo de la ciudad, que recibe anualmente sólo unos 6 millones de visitantes.

Una ruta por la República Checa

            El viajero se encuentra en Praga, concretamente en el hotel Pyramida (http://www.hotelpyramida.cz/es/ ) donde está  la base para iniciar un recorrido por Moravia, la región oriental de la República Checa. Conmigo hay periodistas de Suecia, Francia, Finlandia, Estonia y hasta de la cercana Eslovaquia, alguno de ellos amigos de varios viajes, de esa tribu que recorre el mundo para después contar nuestras experiencias vividas a los demás. Una apetitosa cena pone punto final a la dura jornada y al hambre que pasé, tras ser amortiguada por un sencillo bocadillo y una buena cerveza belga, en el aeropuerto de Bruselas, ése que ha sido noticia mundial, donde los terroristas del Daesh mataron vilmente a ciudadanos libres por el mero hecho de serlo.

            Pues bien la ruta a seguir comienza esta misma mañana con una visita de media jornada por la preciosa Praga, ciudad que he tenido oportunidad de recorrer cuatro veces, pero que uno nunca se cansa de hacerlo. De ello se encarga Jan Hlubek, director de marketing de Czech Tourism (el Ministerio de Turismo de Chequia).  www.czechtourism.cz

            Nos trasladaremos hasta Brno, la segunda ciudad en importancia de Chequia para visitar el castillo de Spilberk, (en la foto) situado sobre la Montaña Blanca y continuar al Parque de las Ciencias. Al día siguiente recorreremos el Castillo de Lednice, cuyo conjunto paisajístico ha sido designado Patrimonio de la Humanidad. Y terminaremos en una visita del Salón del Vino del Castillo de Valtice con el fin de conocer los ricos caldos blancos de la región de Moravia.

            Precisamente ayer en la cena, además de una suntuosa cerveza checa, probamos un vino blanco con uvas de la variedad Chardonnay, y de la cosecha de 2014, de la marca “Bzenec Chateu”; muy bueno en nariz y boca.

            Y concluiré mi visita en la ciudad de Mikulov, una ciudad de unos 7.500 habitantes cerca de la frontera con Austria. Aquí me tengo que despedir del grupo porque he recibido una invitación del presidente de la República de Honduras, Juan Otrlando Hernández, a donde he de acudir y el viaje no es nada corto. El trayecto será Praga-Londres-Miami-Tegucigalpa y todo para participar en la jornada de “Marca Honduras, Marca País, en la que seré uno de los participantes extranjeros… pero eso es otra historia.