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sábado, 15 de junio de 2019

Un honor recibir la Estrella de la Excelencia





            Ayer por la noche, tuve el honor de recibir la Estrella a la Excelencia Profesional, como presidente del Skal Internacional de Madrid, en uno de los salones del hotel Westin Palace de Madrid, al mismo tiempo que en otro de los salones celebraba sesión la Orden del Santo Sepulcro.


Estuve en la mesa presidencial, que llevaba el nombre de San Ignacio de Loyola, fundador de la Compañía de Jesús; otras mesas eran Federico García Lorca, Goya y Dalí, verdaderos hombres excelentes de nuestra histórica nación.



Comenzó el acto de manera protocolaria diciendo unas palabras de bienvenida el presidente del Instituto para la Excelencia Profesional, Ignacio de Jacob, invitando a los presentes a brindar pos los éxitos de los premiados.



Coincidí en la mesa con un buen amigo mío, Manuel Seixas, amigo y compañero también en los Amigos de la Boina, al que conocí la noche en que tomé posesión en este distinguido club que comandaba el periodista vasco Alfredo Amestoy, cuando fuimos elegidos en el restaurante Currito, de la Casa de Campo de Madrid, dos verdaderas personalidades y este humilde servidor: el entonces embajador de los Estados Unidos de América, y el entonces muy joven Julián López Escobar, el torero El Juli.



La última vez que coincidí con Seixas, un fenómeno de la cámara de fotos, fue en el Capítulo de Primavera de la Orden de la Amistad, imponiéndole el título de Caballero a Su Alteza Real don Alfonso de Borbón y Martínez Bordiú, entre otros ilustres invitados. Manuel Seixas, gallego, es propietario de la agencia de prensa Lalín Press. En esta ocasión le acompañaba su “hermano” fotógrafo Bernardo Paz, natural de Uruguay, pero más español que muchos. Es propietario de “Pax Press Imagen”



El menú de la cena consistió en un carpaccio de gamba blanca con mayonesa de eneldo y brotes; ternera gallega confitada a baja temperatura, foie gras y reducción de Oporto y de postre una semiesfera de tres chocolates con baño de oro, todo ello acompañado de un vino blanco Viña Calera, de la Denominación de Origen Rueda y un vino tinto Arienzo Crianza de la Denominación de Origen Rioja.



Y hablando de vinos, a mi izquierda estaba el bodeguero Gregorio de Bustos Serrano, que promociona ahora lo último en vino rosé, el Wandering Grace 2008, del que sólo se han producido 3.000 botellas. el Rosé Premium ecológico que conquista almas inquietas, mentes abiertas y corazones inconformistas.


martes, 11 de junio de 2019

Francisco Rivero, premio a la Excelencia Profesional


Me congratula informar de lo siguiente: 






            El periodista y hombre del turismo Francisco Rivero, ha sido galardonado con la Estrella de Oro 2019 por el Consejo Rector del Instituto para la Excelencia Profesional, por su labor como presidente del Skal Internacional de Madrid. La entrega del premio se celebrará el próximo día 14 de junio durante una cena de gala en el Hotel Westin Palace de la capital de España.



            Entre las personalidades galardonadas con este premio se encuentran el seleccionador de fútbol, Vicente del Bosque; el periodista radiofónico Luis del Olmo; el sacerdote padre Ángel, creador de los Mensajeros de la Paz; el tenista Manuel Santana; el director del Festival de Teatro de Mérida, Jesús Cimarro, y el recientemente fallecido monseñor Clemente Martín, que fuera presidente de los Caballeros del Monasterio de Yuste.


            Son miembros de honor “in memoriam” Adolfo Suárez, presidente del Gobierno; Monserrat Caballé, cantante lírica, y Antonio Mingote, dibujante y miembro de la Real Academia Española.




martes, 4 de junio de 2019

En homenaje a Román Carrasco







            Conocí a Román Carrasco como miembro de la junta directiva nacional de la FEPET, Federación Española de Periodistas de Turismo, de la que un servidor es ahora vicepresidente, desde hace unos ocho años, pero ya en los últimos días hasta que haya nueva junta. Román Carrasco estaba en la junta de Jesús Vasallo, periodista de la vieja escuela y padre del hombre del turismo español Ignacio Vasallo, quien cuando fue director general de Turismo de España, allá por 1983 ideó, junto al pintor Joan Miró, el logotipo del turismo español brindando la oportunidad al artista catalán a que dedicara una de sus obras para ese sector de la economía que da tantos puestos de trabajo y riqueza a nuestro país.



            Con el tiempo Román y yo hicimos a amistad, después de que coincidiéramos en la ciudad estadounidense de Atlantic City, en la costa este, en un congreso mundial de periodistas de turismo, una ciad del juego, similar a Las Vegas. La amistad se fortaleció cuando los dos elegimos acudir durante el post – congreso a la ciudad más antigua de los Estados Unidos de América, llamada San Agustín, la ciudad fue fundada por los españoles en el año 1565, donde se encuentra un curioso castillo de Sa Marcos, realizado con piedra de coquina, una mezcla de moluscos y arena



Con el tiempo, en 2005, la empresa de Román Carrasco que editaba la revista turística “Actualidad hostelera”, tuvo a bien entregarme la Medalla a la Profesionalidad.



            Desde hoy no está con nosotros y he ido a darle el pésame a su hija Eva Carrasco, en el tanatorio de Collado Villalba. Le he recordado una simpática anécdota y es que Román se ofreció a invitarme a una cerveza en el Club de Campo Somontes en El Pardo, pero creo que, de momento, no va a poder ser. Arranqué una sonrisa a Eva, quien me presentó a su hijo quinceañero, como el señor que acompañó en el hotel Taj Mahal de los Trump en Atlantic City, al abuelo en el almuerzo con Donald Trump. Quien quiera leer algo más sobre este último asunto apunte o pique este enlace titulado “Cómo conocí a Donald Trump”:



            Una aclaración, mi amigo médico y hombre de letras, Antonio Herrera Casado, cronista oficial de Guadalajara, tiene más memoria que yo y me rectifica diciendo que no fue en Nueva York, sino en el hotel casino Trump Taj Mahal de Atlantic City hoy totalmente cerrado Sencillamente, gracias.



lunes, 3 de junio de 2019

Capítulo de los Caballeros de Yuste



            Un servidor tiene el honor de ser Caballero del Real Monasterio de Yuste desde 1990, con anécdota incluida al perder al poco tiempo de ser nombrado caballero la medalla del mismo. Fue encontrada, en los alrededores del monasterio, por el presidente de los banqueros españoles, Rafael Termes, ya fallecido. Era presidente de los caballeros de Yuste mi paisano y amigo Manuel Martín Lobo, quien co-presidió la ceremonia con el padre “Pepsi”, conocido por ofrecer al Rey Juan Carlos una Pepsi Cola en una visita del monarca al Monasterio y recogida, con cierta gracia, por la televisión. Uno de mis compañeros de toma de posesión fue Iñigo Cavero, quien fuera Ministro de Cultura en los primeros gobiernos de la UCD de Adolfo Suárez.

            Fue mi padrino el que fuera alcalde de Zafra, Francisco Luna, que con el tiempo sería presidente de la entidad, también fallecido. Este año acabamos de tener otro fallecimiento. Se trata del presidente monseñor Clemente Martín Muñoz, quien falleció en Madrid tras una corta enfermedad. Estuve en su funeral en una abarrotada catedral castrense, en la calle Mayor de la capital de España.


            Ahora, este fin de semana se ha celebrado en Cuacos de Yuste y en el Monasterio de Yuste, la habitual asamblea general, siendo elegido como nuevo presidente el ilustrísimo señor don Gonzalo de Federico Pérez, médico ginecólogo, quien en presencia de una cincuentena de caballeros, llegados de diversos lugares de la región extremeña, de Madrid y de otros lugares de nuestra nación, dijo unas palabras de bienvenida. El nuevo presidente estuvo acompañado del secretario general Eugenio Hornero Álvarez y del secretario Miguel Mariano Torralvo Steer, como tesorero, quien fuera delegado en España de la compañía aérea colombiana Avianca, y el resto de su junta directiva. Entre los proyectos se habló de crear el título de Caballero Benefactor, que ayude a desarrollar aún más la asociación. Curiosamente e la sala donde se celebró la asamblea general de los Caballeros de Yuste sugerí durante un homenaje al cronista oficial de Jarandilla de la Vera, mi buen amigo Valentín Soria, (más conocido como el padre TBO) crear la Asociación de Cronistas Oficiales de Extremadura, de la que fui presidente de la Comisión Gestora, organizando varios encuentros en Jarandilla, Brozas y Montánchez.






            Durante el desarrollo de la asamblea, se impuso la medalla de los 30 años al caballero Juan Carlos de Margarida Sanz, Presidente del Colegio General de Economistas, y la Columbia  University. Asimismo, la Columbus University, una institución de educación superior de Estados Unidos, entregó al nuevo presidente un diploma de nuevo consejero de la entidad en nombre de los Caballeros del Real Monasterio de Yuste.



            Al concluir la asamblea general, hubo un vino español, en el patio del recinto oficial de los Caballeros de Yuste, antiguo cuartel de la Guardia Civil, muy bien restaurado por el anterior presidente don Clemente Martín. Aproveché para saludar a mi buen amigo Santos Benítez Floriano, cronista oficial de la ciudad de Cáceres y a su distinguida esposa, Celia Martín Vegas, así como a Jery Sayagués, que fuera consejera de Sanidad en el Gobierno de Monago, y también subdelegada del Gobierno en la provincia de Cáceres, y también a Sixto Sánchez – Lauro, vicedecano de la Facultad de Derecho y nuevo caballero de Yuste apadrinado por Samuel Holgado Galán, tesorero del Colegio de Abogados de Cáceres, a quien agradezco el envío de esta fotografía con el nuevo presidente.





        El paisaje cercano al Monasterio de Yuste es lo que encandiló a la persona que le sugirió al emperador Carlos V  que dejara sus asuntos terrenales y se retirara al Paraíso de la Vera, en la región e Extremadura. El emperador más poderoso del mundo en el siglo XVI hizo caso y se retiró a este maravilloso lugar. Bien merece la pena conocer La Vera y el Monasterio donde falleció el monarca, declarado monumento europeo. Por eso en la toma de posesión de los nuevos caballeros y damas, el Presidente, en base a los fines específicos de los estatutos de la asociación, toma el juramento en los siguientes términos: "Prometéis estudiar, defender y difundir todo cuanto atañe a la protección, auge e historia del Monasterio de Yuste, y a lo que fue y representó la estancia del Emperador en él, y a su ideario de "Universitas Christiana"?

Más información en:
http://www.caballerosdeyuste.es/

domingo, 2 de junio de 2019

Secuestro en Brozas

         Hoy me pasa, vía Whatsapp, mi paisano Paco Sanz, un enlace a YouTube en el que se puede ver la película que yo titulo "Secuestro en Brozas", obra el año 1931, del brocense Herminio Torre, fusilado el 3 de diciembre de 1936 en Paracuellos del Jarama, el mismo día que al escritor Pedro Muñoz Seca, y todo porque los republicanos encontraron en su casa de Madrid la encíclica de León XIII "De Rerum Novarum", la primera encíclica social de la Iglesia Católica.




En esta foto, el primero por la izquierda es  Miguel Muñoz de Sampedro, conde de Canilleros.


        Pues bien, ahora recuerdo que la subí hace años a YouTube donde la han visto unas 2.174 personas. Además sobre esta película y su autor, fui invitado por el Aula del diario Hoy en Cáceres y en Badajoz a impartir sendas conferencias. Si quieres ver todo el programa de Canal Extremadura Televisión, pica el siguiente enlace:

sábado, 25 de mayo de 2019

Capítulo de la Orden de la Amistad



            Una primavera más, los miembros de la Muy Serena y Muy Noble de la Orden de la Amistad han celebrado en los salones del Hotel Militar Alcázar, en la calle Diego de León, su capítulo 90, con asistencia de un numeroso grupo de caballeros y damas, entre ellos Su Alteza Real don Luis Alfonso de Borbón Martínez – Bordiú, Duque de Anjou, y primo del Rey de España, quien tomó posesión como caballero de la Orden de la Amistad, junto a seis caballeros y dos damas.





            Presidió el acto el Maestre don José Luis Pardos Aldea quien, con su junta directiva, tomó el juramento de los nuevos comendadores y damas:  Don José María del Castillo, estudiante; don Pedro del Olmo, sargento de la Guardia Real; don Ignacio de Jacob, asesor de imagen; don Ángel Correas, periodista; doña Ana Isabel Vaca de Osma, periodista; doña María Dolores, Rodríguez, industrial; don Óscar García, ingeniero industrial; don Elías Díaz, ingeniero aeronáutico; don José Rodríguez Vacas, jefe de policía municipal y Su Altea Real don Luis de Borbón, Duque de Anjou.



            En nombre de los nuevos miembros de la Orden de la Amistad hizo uso de la palabra el periodista Ángel Correas, quien en su breve discurso dijo que “la amistad es una forma de fraternidad; la amistad une a las personas, las vincula primero con un hilo delgado que arranca en un encuentro casual y en función de la lealtad, la confianza y el respeto, ese hilo puede convertirse en un cable de acero capaz de sostener un puente que permite pasar de una orilla de la soledad a la de la compañía”.

            Antes del almuerzo se repartió una hoja en la que se informaba que “en 1958 un grupo de militares retirados creó una asociación que hoy se llama Real Hermandad de Veteranos de las Fuerzas Armadas y de la Guardia Civil y cuenta con unos 18.000 socios. Sus ideales son: el amor a España, el respeto a la Constitución y la fidelidad al Rey; entre sus fines están la difusión de la imagen de España y de los valores de nuestras Fuerzas Armadas y de la Guardia Civil, el fomento de la conciencia nacional sobre defensa y seguridad, la mejora de las condiciones de vida de sus asociados y la ayuda a las personas necesitadas. Pueden ser socios de la Real Hermandad todas las personas, civiles o militares que estén de acuerdo con sus ideales. Los socios pueden inscribirse entrando en esta página web: www.realhermandad.es
            




            Recuerdo mi entrada en la Orden de Amistad como fuera ayer y van ya para casi ocho años, en el capítulo de otoño del año 2011, con foto de mi buen amigo y excelente profesional  Manuel Seixas, de Lalín Press.





Son fines de la Orden de la Amistad: Fomentar el amor a España y el respeto a nuestra Constitución, a las leyes que la desarrollan y a las instituciones del Estado español y autoridades que las representan. Cultivar y valorar la amistad como uno de los sentimientos más nobles que pueden tener los miembros de la especie humana. Facilitar el conocimiento personal y la mutua ayuda entre sus socios. http://www.ordenamistad.com/hm/Home

martes, 21 de mayo de 2019

El ronqueo de un atún





            Uno, que es de Extremadura, de tierra adentro, aunque le guste la mar. no sabía lo que era –en directo- el ronqueo de un atún hasta esta mañana que en el restaurante Macarela, en la calle Montesquinza, 39, propiedad de dos jóvenes empresarios -Pablo y Sergio-, gaditanos, el maestro Juan García, de Barbate (Cádiz) ha realizado una muestra ante la prensa gastronómica de Madrid, alguno como miembro de la Academia Española de Gastronomía y un servidor como académico de la Extremeña, más humilde, pero no por ello menos curioso por aprender cosas nuevas. www.macarela.es . Juan Garrido ha “ronqueado” ya miles de atunes a lo largo de su vida profesional y lo hace con la precisión de un cirujano. El pez atún (Tunnus Thynnus, en nombre científico) había sido pescado en el Atlántico el 15 de mayo de este año; hace sólo seis días, aunque también hay en la orilla americana del Atlántico y en el Mediterráneo.




            Para entendernos, el ronqueo es el sonido que realiza un afilado cuchillo mientras golpea en las vértebras del espinazo de un atún agarrado por las ágiles manos de un maestro de Barbate mientras descarna de manera práctica un atún de 160 kilos y un precio de 2.400 euros, a lo que hay que sumar unos 500 más por el espectáculo. El atún vino directamente de Barbate de la casa Garrido y tres expertos profesionales han ido “descarnando” pieza a pieza el atún rojo, que vi como lo traían –desde las almadrabas de Barbate- en un camión frigorífico, después de haber pasado los pertinentes controles sanitarios. Las almadrabas es un arte de pesca tan antiguo que ya los fenicios lo practicaban y vinieron a enseñarlo a los que hoy son unos maestros, a los gaditanos, al fin y al cabo, Cádiz (Gades) es la ciudad europea más antigua vivida continuamente



            En la sala comedor del restaurante Macarela se encontraba un nutrido grupo de prensa gastronómica, así como los responsables periodísticos de ClickradioTV, al frente de Javier Sandoval, https://www.clickradiotv.es/  que retransmitían, vía internet, el despiece de este pez. Las preguntas sobre el ronqueo del atún, se hacían, de además de en la sala, desde los lugares más lejanos del planeta, como los Estados Unidos de América, entre ellos mi buen amigo Miguel Casas director de la guía gastronómica “Miguelín” http://www.guiamiguelin.es/ y David de Santiago, crítico gastronómico especialista en queso y miembro del jurado de la última Feria Internacional del Queso, celebrada en mi tierra extremeña, concretamente en Trujillo, en los primeros días de este mes de mayo. www.qdequesos.com


            Durante el despiece, un miembro de la almadraba explicaba a los asistentes las características de cada pieza. La pieza más codiciada y cara es el morrillo, que está en la parte superior de la cabeza y que puede salir por unos 60 euros el kilo. Y así las demás como el solomillo o la ventresca. Fue un verdadero descubrimiento ver un ronqueo al natural.

            Para acompañar el buen ambiente nos fue ofrecido un buen vino Tío Pepe y posteriormente, algunas tapas del restaurante, como una ensaladilla de langostinos y melva canutera, así como un buen lomo ibérico y queso de cabra payoya, además de un atún encebollado, que era una joya.  Pero sin duda alguna, lo mejor ocurrió al final del ronqueo, cuando Juan García me ofreció carne cruda de las costillas del atún. Fue una experiencia inolvidable.