Se
acaba de presentar en el restaurante Soy Kitchen el singular destino turístico
de la ciudad china de Macao que hasta el año 1997 fue portuguesa y yo tuve el
gusto de visitarla, como profesional del periodismo turístico, y como presidente de Skal Internacional de Madrid, en 2017.
El
lugar elegido fue el mejor, por el encantador ambiente que se respiraba, al ser
un restaurante recomendado por la Guía Michelin y los soles Repsol, ya que su
reconocido chef Julio Zhang ha sido capaz de hacer una verdadera fusión de la
cocina de China con toques modernos españoles, como pude apreciar en el
magnífico cóctel que se ofreció al final del acto.
Soy Kitchen | Restaurante con Sol Repsol | Guía
Michelín
El
local, situado en la calle Zurbano, 59, de Madrid, estaba lleno de
profesionales del turismo español y el acto comenzó puntualmente a las cinco de
la tarde comandado por una mujer macaense que hablaba un perfecto español:
Jiaping Ma, una comunicadora intercultural que tiene como labor comunicar China
y España en todos los sentidos, en el cultural, gastronómico y en el de los
negocios, siendo una práctica embajadora de la gastronomía china en nuestro
país.
Abrió el acto de
manera oficial Chen Wai Tong, subdirector de la Dirección de Servicios Turísticos
del Gobierno de la Región Administrativa Especial de Macao, quien saludó a los
presentes en inglés. Posteriormente una mujer, la directora del Centro Cultural
Chino en España, leyó en español un par de folios para informar del turismo de
Macao y contactar a los profesionales del turismo español.
“Debe haber una conexión
entre dos destinos tan atractivos como son Madrid y Macao. Ha llegado el momento
de conocer muy bien esta ciudad y sugerirle a sus clientes españoles que vayan
a Macao, donde los recibiremos muy bien”.
Cerró el acto Carlos
Garrido de la Cierva como presidente de la Confederación Española de las Agencias
de Viajes, representantes del turismo emisor español hacia destinos extranjeros.
Posteriormente hubo
un magnífico cóctel con platillos típicos chinos. El acto resultó todo un éxito.
Puedo decir, tras
haber visitado Macao, que es una gran experiencia, conocer una tierra con cultura
ibérica en un lugar tan lejano, pues allí uno de los idiomas oficiales y así rotulan
las calles, es el portugués.
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