Se
acaba de celebrar en Madrid la feria internacional WineMad 2026 y para celebrarlo
una buena amiga skalega mexicana Claudia Horta, quien presentó su vino “La Disruptiva”,
del Valle de Guadalupe, en un acto que contó con la presencia del embajador de
Mexico Óscar Arturo Esparza Vargas. Hubo una cata magistral y una ponencia titulada
“El vino mexicano, raíces, identidad y futuro en los mercados globales”. Uno
de sus vinos ha ganado una medalla de oro en España. Veálo en este enlace: www.instagram.com/reels/DX437yJSuEm/
Pero
en mi caso concreto estuve en una cata de vino extremeños que se organizó en el
Colegio de Químicos de Madrid, con la presencia de Ernesto Gallud, secretario
general de la Asociación Española de los Periodistas y Escritores del Vino. Esta Asociación firmó recientemente un acuerdo
con FEPET la Federación Española de Periodista y Escritores de Turismo, de la
que tengo el honor de ser uno de los miembros más antiguos de la misma, por
ello fueron varios los compañeros colegas, periodistas y escritores que se presentaron
a la cata.
En el programa hubo
dos vinos de la Ribera del Guadiana y un cava, presentado por Isabel García Vázquez,
de la Ruta del Vino Ribera del Guadiana y directora de la Oficina de Turismo de
Almendralejo.
Antes
de comenzar con la cata, Isabel habló de la labor que realizan por toda Extremadura
promocionando las rutas del vino, maridado con quesos, como la Torta del Casar
o de Acehúche o jamón ibérico, ofreciendo un turismo real y sostenible por toda
la región, ofreciendo en algunas comarcas vitivinícolas viajes en globo y cenas
típicas extremeñas maridadas con cava.
En Extremadura, la
Denominación de Origen Ribera del Guadiana tiene seis regiones, cuatro en Badajoz
(Ribera Alta, Ribera Baja, Tierra de Barros y Matanegra) y dos en Cáceres (Montánchez
y Cañamero).
El
primer vino fue un blanco, “Zaleo”, de la uva variedad Pardina, auténtica del
lugar de “El Raposo”, elaborado por la cooperativa de segundo grado “Viñaoliva”.
En copa daba un color amarillo pálido, y había que servirlo a una temperatura
de 6 a 8 grados; en nariz, había aromas de frutas, tales como peras y en boca tenía
una acidez equilibrada. La graduación era de 13 grados. Se produjeron en la última
campaña unos 8.000 kilos por hectárea. Y se marida con quesos de cabra, quesos
de la comarca de los Ibores.
El
tinto fue un “Marqués de Villalba”, ce la Sociedad Cooperativa “Montevirgen”, fundada
en 1962, en Villalba de los Barros, de un color acerezado en copa, un tempranillo
de 14 grados y en boca sabía a frutos rojos. Tiene un envejecimiento de seis
meses en bodega. Estos vinos de gran calidad se ofrecen en los mejores
restaurantes de la región, como pueden ser “Atrio”, con tres estrellas Michelin
y “Versátil”, de una.
La
Denominación de Origen de cava extremeño es de 1983, tras una enorme lucha de Marcelino
Díaz, quien logró ganar jurídicamente la apuesta para poder producir cava en otras
regiones españolas, además de en Cataluña, entre ellas Extremadura y Valencia. Marcelino,
compañero en la Academia Extremeña de Gastronomía es fundador del Museo del Cava
en Almendralejo, que fue visitado hace poco, de manera oficial, por varios académicos
e invitados. Hoy el cava extremeño produce unos 6 millones de botellas anuales.
Museo del Cava - museodelcava.com
Se
brindó con el cava marca “Privilegio de Romale”, con exquisitas burbujas,
cremoso y untuoso, servido a unos 8 grados. Un cava de Almendralejo, que puede tomarse
con migas extremeñas, chuletillas de cordero o jamón ibérico de la denominación
“Dehesa de Extremadura”.
Fue
una buena tarde que gustó a muchos de los periodistas de turismo asistentes a
la cata.
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