Znojmo, la tierra de los buenos vinos blancos

Eran las 20,30 horas del 17 de septiembre de 2010 cuando se hizo oficial la entrega del premio que la Academia Europea de Periodismo Turístico en el bello teatro de la ciudad de Znojmo a Ladislao Jisa, director del Festival de Gastronomía en la Radio y en la Televisión. Allí nuestro presidente Miroslav Navara, muy bien introducido por el presentador de la gala ofició el acto de entrega del premio. Aplausos.

Pero no fue sólo una jornada de gala, sino que el día estuvo dividió en tres partes: Visita al aeropuerto deportivo de la ciudad, donde un día se entrevistaran los presidentes de Chequia y Austria. Guardan como oro en paño y muestran la bandera que les firmo Haclav Havel al aeródromo y donde cómo anécdota sólo estaba permitido por seguridad que tres personas del aeropuerto estuvieran presentes. No se sabe cómo pero a la llegada del presidente de la República Checa un simpático jubilado saltándose el cordón de seguridad, se acercó a Havel y le dio la bienvenida a Znojmo. Todos quedaron asombrados por el hecho y porque se salto la tan “segura” seguridad. José, el presidente, dueño de la empresa Polytrans, http://www.poly_trans.cz/ nos enseña con todo orgullo las instalaciones. Un avión ultraligero servirá para dar, individualmente, una vuelta aérea por los alrededores de la ciudad. El viento está totalmente calmado y el viaje es una delicia.

La segunda etapa del día comienza en el Tren del Festival. Un tren que circula entre Znojmo y la cercana ciudad austriaca de Retz, con la que se encuentra muy unida, y que nos acerca al pueblo de Sátov, sede de la compañía vitivinícola Znovín Znjomo, donde su dinámico presidente Pablo Vajcner nos hace recorrer las bodegas donde se guardan los caldos que Napoleón llegó a probar, pues no en balde se alojó en un palacio de la ciudad de Znojmo poco antes de la batalla de Wagram. Una inscripción en las catacumbas donde hay más de 2.500 cajas para conservar los excelentes vinos que producen y que famosos y empresarios de Chequia alquilan para poder encerrar como en una cárcel esos magníficos vinos del lugar. Pues bien, una inscripción fechada en 1808 acredita la fecha de que ya en esta zona se mimaban los vinos como se hace ahora. Unos ciclistas australianos hacen el recorrido turístico por la zona y paran para tomar una bebida singular de zumo de uva, que es muy apreciada por su elemento medicinal: Burcak.

Nada más llegar nos ofrecen un vino achampañado seco, Charles Sealsfield; bastante bueno. Posteriormente probé los blancos y me parecieron, pese a su dulzor, de gran altura. Había también algunos rosados y en tintos el joven Blauburger de 2009, a 130 coronas checas, unos 6 euros la botella en bodega.

Mi primer viaje a Praga

El vuelo desde España había sido muy bueno n la compañía Checz Airlines. Era la quinta vez que pisaba el aeropuerto de Praga, pero por la circunstancia que fuera no había tenido la posibilidad de pisar la capital checa. Esta era la oportunidad, aprovechando un par de horas libre que me dejo mi amigo Miroslav Navara antes de que llegara por mí al hotel Skalka para llevarme hasta Znojmo, donde se celebran las Fiestas de la Vendimia y del Vino.

Fue un recorrido por Praga en forma de letra P. Tomé la línea A del metro, la de color verde y, sin pagar, me fui hasta la estación Museum, donde se cruza con la línea amarilla, la B. Nada mas salir, me di cuenta de que estaba en el centro de la ciudad. Más tarde leí que fue en este paseo, en este bulevar, donde los checos valientemente hicieron frente a las tropas de Varsovia, aquella Primavera de Praga en que intentaron darse un aire de libertad.

Tiene Praga ese ambiente de ciudad turística y cosmopolita, donde se encuentran ciudadanos de los más diversos países: españoles, chinos y… hasta vietnamitas, que copian a aquellos yendo con su cámara de vídeo por todas partes. Esto me ocurrió en este paseo, mientras tomaba un café en el interior de un antiguo tranvía convertido en bar para los viajeros que recalan en la ciudad frente al famoso hotel Europa, que el actor Tom Cruise mandó cerrar para rodar la película “Misión imposible”.

Y el viajero continúa su camino para conocer una especie de “tráiler” de lo que es Praga. Camino por las callejuelas de la antigua ciudad y me llevan hasta la Torre del Reloj Astronómico, donde enfrente hay un restaurante típico español “El toro negro” Y en la Plaza Mayor, una exhibición de Salvador Dalí y un poco más allá la “embajada” cultural de ARCA, el aula de recursos de català “Carlemany, que enseña catalán a todo aquel checo que quiere aprenderlo y ¿pagando? Y para terminar mi paseo “español” por Praga un grupo de diversas regiones hace turismo; el hotel Barceló Praha situado en un renovado palacio de la ciudad antigua, preciosamente restaurado, y un folleto con numerosas visitas por la ciudad que está en varios idiomas y que sugiere recorrer Praga a diversas horas del día por tierra y por las aguas del río Moldova.

Este “tráiler” de viaje por la capital checa me ha gustado; Habrá que repetirlo con más calma y ahora… con destino a Znojmo, una de las capitales del vino de Moravia. Pero esta es… otra historia.