400 fotos portuguesas de españoles y lusos

            Este fin de semana he regresado a mi tierra sólo para una cosa: Participar en la exposición que mi buen amigo Luis Casero, uno de los mejores fotógrafos que conozco, ha montado en Mastropiero, un bar y restaurante cacereño, en la misma ciudad antigua, Calle de Fuente Nueva, número 4, de Cáceres y que dirige José Parodi. http://www.mastropierogastrobar.es/

            El lugar es una delicia, pues el viajero puede ver una colección de bellas fotos del país hermano en un precioso jardín situado dentro de Cáceres antiguo. Nombres los portugueses como Fernando Ricardo, acompañado de la brasileira Marilene Bittencourt; Luis Sertorio Ovideo, o los extremeños como Andrés González, Francis Villegas, Luis Acha, Luis Casero o Vicente Pozas y así hasta sumar a 31 profesionales de la imagen.

            Al final, los fotógrafos presentes, algunos llegados desde Madrid o Lisboa, visitaron la exposición y después hubo una degustación de productos extremeños y lusos, entre ellos cerveza Sagres o torta del Casar. Hubo una fotografía de hermandad.

            Un servidor expuso nueve fotografías de distintos lugares del país hermanos: de ARTTUR, el festival de cine turístico de Portugal; una excursión de periodistas de turismo de Chaves; un recorrido por la ciudad de Castelo de Vide u otro por la cercana Vilaviçosa o un almuerzo típico en Parede o el famoso Hotel Palacio Estoril. Las fotografías serán expuestas en diversos lugares de Portugal

            La agencia Europa Press dio la siguiente noticia:

TURISMO.-Más de 400 fotografías difunden en Cáceres los recursos turísticos y culturales de Portugal

CÁCERES, 21 Junio 2017. (EUROPA PRESS) -

Más de 400 imágenes en blanco y negro, tomadas por 31 fotógrafos españoles y portugueses, conforman la exposición 'Mirar/Olhar Portugal', que estará desde el sábado, día 24 de junio, en el gastrobar Mastropiero de Cáceres, y que tiene como objetivo ayudar a conocer y difundir los recursos turísticos y culturales lusos.

Esta muestra ha sido organizada por la Asociación Cultural Extars, para rendir un homenaje a Portugal, en unos "momentos difíciles" sociales y económicos y con la que se pretende dar una imagen "en positivo" desde la mirada ibérica de una treintena de artistas de ambos lados de la raya.

Esa situación se ha agravado aún más para los vecinos portugueses, ya que cabe recordar que el pasado sábado se desencadenó un incendio en una zona forestal del municipio de Pedrógão Grande, que ha dejado al menos 64 víctimas mortales y otras tantas heridas.

Se trata de "imágenes únicas" que reflejan cómo ven Portugal desde la vecina Extremadura y desde el propio Portugal. El objetivo de esta iniciativa es contribuir a difundir las bondades patrimoniales, culturales y gastronómicas del país vecino.

Almuerzo en el Foro de Madrid

Ayer tuve oportunidad de almorzar  en el Club Financiero de Génova que preside el prestigioso abogado de Derecho del Trabajo, Juan Antonio Sagardoy, y acudir al coloquio que sobre cocina y gastronomía tuvimos con el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón Oliart dentro de las sesiones que con diversas personalidades organiza el Foro de Madrid, que preside su hermano Francisco Ansón, hermanos del académico de la Lengua y periodista, Luis María.

Antes de seguir, un chascarrillo: Luis María es un hombre que dice llevar un apellido atónico (Anson) y  que tiene dos hermanos que se apellidan Ansón, con acento en la letra o. ¡Cosas veredes, amigo Sancho!

Tuve el gusto de saludar a mi amiga y paisana María Isabel Mijares, sentada en la mesa presidencial en calidad de “miembra” –como diría una ex ministra socialista de infausto recuerdo-  de la Academia de Gastronomía Extremeña, que ha conseguido que el próximo año la ciudad de Mérida sea declarada Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica, sucediendo a la mexicana Guanajuato. Mijares ha sabido cuidar y mimar buena parte de los vinos extremeños, realizando con ellos una gran labor y pudiendo ponerse en las mejores mesas del país.

Compartí manteles con el prestigioso arquitecto Antonio Lamela, constructor del edificio terminal 4 del Aeropuerto de Barajas y su hermano el satélite, de gran diseño arquitectónico. Cuando en la mesa se hablaba temas políticos tras el debate cara a cara Rajoy- Sánchez, y de que era un honor que el aeropuerto de Barajas tuviera el nombre de Adolfo Suárez, el hombre que trajo la democracia a España, Lamela se indigno y me dijo que el nombre se debía a su hijo Adolfito, pero que aún Suárez (padre) le debía unos meses de alquiler –y que nunca le pagó- de una casa que el arquitecto posee en el Paseo de la Castellana – y entonces Paseo del Generalísimo, entre el estadio Santiago Bernabeu y la Plaza de Cuzco.

 

 



 Otra interesante compañera de almuerzo fue Blanca Yllera, que también compartimos mesa en una comida con Alberto Ruiz Gallardón, su única salida pública después de dimitir como ministro de Justicia. Pues bien Blanca Yllera es de la familia vinatera Yllera y posee unos magníficos vinos de la tierra llamados “Blancayllé”, muy buenos caldos, muy agradables para el risotto que tomamos.

Y dejo para el final la intervención de Rafael Ansón, hombre ilustrado en los temas de lo comestible y lo comible, de la cocina y de la gastronomía. Gracias a su propuesta de vivir en libertad tras la caída del régimen franquista sugirió que había que dar también libertad en los fogones y así, poco a poco, los profesionales de la restauración se fueron haciendo y hoy somos los campeones del mundo en esto de la gastronomía, tanto que Rafael es el presidente de honor de la Academia Internacionl de Gastronomía.

 



Mi intervención fue para que el público oyera la importancia de Mérida como Capital Iberoamericana de la Cultura Gastronómica y que si tendría alguna repercusión en las visitas a la capital extremeña, no en balde de los 65 millones de turistas que vinieron a España, un altísimo porcentaje quería saber cómo comemos y lo que supone la comida y la bebida para la sociedad española, que sabe vivir bien y con alegría. Rafael elogió los buenos productos extremeños, desde el jamón ibérico, a las tortas del Casar y de la Serena, sin olvidarse de los buenos caldos “castúos”. Algunas personas se asombraron al oírme decir que Villanueva de la Serena es el lugar donde nació la tortilla española o bien que el robo del recetario de la Orden  Militar de Alcántara por las tropas francesas durante la Guerra de la Independencia ennobleció aún más la gastronomía gala.

Un placer de comida

La verdad que a veces no es el placer de comer, sino de encontrarse con los amigos. Esto es lo que ha hecho hoy la Asociación de Periodistas y Escritores de Turismo de Extremadura, APETEX, que ha sentado a la mesa a un grupo de amigos de la propia asociación, de las asociaciones de Madrid, de Castilla – La Mancha, de Castilla y León y de otras asociaciones, como la de Cronistas Oficiales de España, Amigos de la Capa y Amigos de la Boina. En resumen, un heterogéneo grupo de personas a los que nos ha unido el cariño entre nosotros y el amor por una preciosa tierra como es Extremadura.

De primero, no podía faltar la Torta del Casar, que Carlos Alcántara, ha tenido la delicadeza de traernos desde el Casar de Cáceres unos ejemplares como aperitivo. La verdad es que estaba estupenda y nos ha sabido a poco. Dejo aquí dos direcciones de Internet, la de la empresa Quesería Ganadera, del Casar de Cáceres, que elabora este manjar y que ha sido considerado en 2007 como el mejor queso de pasta blanda autóctono de España y primer premio en la Feria Nacional del Queso en Trujillo en los años 2007 y 2008. www.queseriaganadera.com y también la de www.tortadelcasar.eu.

El segundo plato, no podía ser menos, una exquisita caldereta de cordero cocinado por Jorge y ayudado por Fernando, ambos cocineros del Hogar Extremeño de Madrid en la Gran Vía, 59, de la capital de España. Todo ello regado con un vino Lar de Barros, cosecha 2009, de Almendralejo, muy redondo y agradable al paladar.

Fue una comida perfecta donde hubo un buen ambiente y a donde acudieron los amigos que nunca fallan desde que APETEX abrió la tradicional comida de los periodistas de turismo primero en la Casa de Canarias, con un ambiente taurino extremeño y el año pasado en el restaurante China Té. La camaradería y buen humor reinó siempre. A todos, felices fiestas y próspero Año Nuevo.