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sábado, 25 de mayo de 2019

Capítulo de la Orden de la Amistad



            Una primavera más, los miembros de la Muy Serena y Muy Noble de la Orden de la Amistad han celebrado en los salones del Hotel Militar Alcázar, en la calle Diego de León, su capítulo 90, con asistencia de un numeroso grupo de caballeros y damas, entre ellos Su Alteza Real don Luis Alfonso de Borbón Martínez – Bordiú, Duque de Anjou, y primo del Rey de España, quien tomó posesión como caballero de la Orden de la Amistad, junto a seis caballeros y dos damas.





            Presidió el acto el Maestre don José Luis Pardos Aldea quien, con su junta directiva, tomó el juramento de los nuevos comendadores y damas:  Don José María del Castillo, estudiante; don Pedro del Olmo, sargento de la Guardia Real; don Ignacio de Jacob, asesor de imagen; don Ángel Correas, periodista; doña Ana Isabel Vaca de Osma, periodista; doña María Dolores, Rodríguez, industrial; don Óscar García, ingeniero industrial; don Elías Díaz, ingeniero aeronáutico; don José Rodríguez Vacas, jefe de policía municipal y Su Altea Real don Luis de Borbón, Duque de Anjou.



            En nombre de los nuevos miembros de la Orden de la Amistad hizo uso de la palabra el periodista Ángel Correas, quien en su breve discurso dijo que “la amistad es una forma de fraternidad; la amistad une a las personas, las vincula primero con un hilo delgado que arranca en un encuentro casual y en función de la lealtad, la confianza y el respeto, ese hilo puede convertirse en un cable de acero capaz de sostener un puente que permite pasar de una orilla de la soledad a la de la compañía”.

            Antes del almuerzo se repartió una hoja en la que se informaba que “en 1958 un grupo de militares retirados creó una asociación que hoy se llama Real Hermandad de Veteranos de las Fuerzas Armadas y de la Guardia Civil y cuenta con unos 18.000 socios. Sus ideales son: el amor a España, el respeto a la Constitución y la fidelidad al Rey; entre sus fines están la difusión de la imagen de España y de los valores de nuestras Fuerzas Armadas y de la Guardia Civil, el fomento de la conciencia nacional sobre defensa y seguridad, la mejora de las condiciones de vida de sus asociados y la ayuda a las personas necesitadas. Pueden ser socios de la Real Hermandad todas las personas, civiles o militares que estén de acuerdo con sus ideales. Los socios pueden inscribirse entrando en esta página web: www.realhermandad.es
            




            Recuerdo mi entrada en la Orden de Amistad como fuera ayer y van ya para casi ocho años, en el capítulo de otoño del año 2011, con foto de mi buen amigo y excelente profesional  Manuel Seixas, de Lalín Press.





Son fines de la Orden de la Amistad: Fomentar el amor a España y el respeto a nuestra Constitución, a las leyes que la desarrollan y a las instituciones del Estado español y autoridades que las representan. Cultivar y valorar la amistad como uno de los sentimientos más nobles que pueden tener los miembros de la especie humana. Facilitar el conocimiento personal y la mutua ayuda entre sus socios. http://www.ordenamistad.com/hm/Home

martes, 21 de mayo de 2019

El ronqueo de un atún





            Uno, que es de Extremadura, de tierra adentro, aunque le guste la mar. no sabía lo que era –en directo- el ronqueo de un atún hasta esta mañana que en el restaurante Macarela, en la calle Montesquinza, 39, propiedad de dos jóvenes empresarios -Pablo y Sergio-, gaditanos, el maestro Juan García, de Barbate (Cádiz) ha realizado una muestra ante la prensa gastronómica de Madrid, alguno como miembro de la Academia Española de Gastronomía y un servidor como académico de la Extremeña, más humilde, pero no por ello menos curioso por aprender cosas nuevas. www.macarela.es . Juan Garrido ha “ronqueado” ya miles de atunes a lo largo de su vida profesional y lo hace con la precisión de un cirujano. El pez atún (Tunnus Thynnus, en nombre científico) había sido pescado en el Atlántico el 15 de mayo de este año; hace sólo seis días, aunque también hay en la orilla americana del Atlántico y en el Mediterráneo.




            Para entendernos, el ronqueo es el sonido que realiza un afilado cuchillo mientras golpea en las vértebras del espinazo de un atún agarrado por las ágiles manos de un maestro de Barbate mientras descarna de manera práctica un atún de 160 kilos y un precio de 2.400 euros, a lo que hay que sumar unos 500 más por el espectáculo. El atún vino directamente de Barbate de la casa Garrido y tres expertos profesionales han ido “descarnando” pieza a pieza el atún rojo, que vi como lo traían –desde las almadrabas de Barbate- en un camión frigorífico, después de haber pasado los pertinentes controles sanitarios. Las almadrabas es un arte de pesca tan antiguo que ya los fenicios lo practicaban y vinieron a enseñarlo a los que hoy son unos maestros, a los gaditanos, al fin y al cabo, Cádiz (Gades) es la ciudad europea más antigua vivida continuamente



            En la sala comedor del restaurante Macarela se encontraba un nutrido grupo de prensa gastronómica, así como los responsables periodísticos de ClickradioTV, al frente de Javier Sandoval, https://www.clickradiotv.es/  que retransmitían, vía internet, el despiece de este pez. Las preguntas sobre el ronqueo del atún, se hacían, de además de en la sala, desde los lugares más lejanos del planeta, como los Estados Unidos de América, entre ellos mi buen amigo Miguel Casas director de la guía gastronómica “Miguelín” http://www.guiamiguelin.es/ y David de Santiago, crítico gastronómico especialista en queso y miembro del jurado de la última Feria Internacional del Queso, celebrada en mi tierra extremeña, concretamente en Trujillo, en los primeros días de este mes de mayo. www.qdequesos.com


            Durante el despiece, un miembro de la almadraba explicaba a los asistentes las características de cada pieza. La pieza más codiciada y cara es el morrillo, que está en la parte superior de la cabeza y que puede salir por unos 60 euros el kilo. Y así las demás como el solomillo o la ventresca. Fue un verdadero descubrimiento ver un ronqueo al natural.

            Para acompañar el buen ambiente nos fue ofrecido un buen vino Tío Pepe y posteriormente, algunas tapas del restaurante, como una ensaladilla de langostinos y melva canutera, así como un buen lomo ibérico y queso de cabra payoya, además de un atún encebollado, que era una joya.  Pero sin duda alguna, lo mejor ocurrió al final del ronqueo, cuando Juan García me ofreció carne cruda de las costillas del atún. Fue una experiencia inolvidable.







sábado, 18 de mayo de 2019

Las Brozas, en Lebrija TV


        El 27 de abril de 2019 un numerosos grupo de lebrijanos vino a las villas de Alcántara y Las Brozas para rendir homenaje a un hijo ilustre de su pueblo, que también lo es del nuestro: Elio Antonio de Nebrija, quien en 1492 publicó su Gramática Castellana, que escribió bajo el mandato de don Juan de Zúñiga, maestro de la Orden  Militar de Alcántara, por diversas villas extremeñas: Gata, Alcántara, Brozas, Villanueva de la Serena y Zalamea de la Serena.





       El grupo formado por miembros de la Fundación "Elio Antonio de Nebrija" y alumnos y profesores ganadores del concurso sobre la figura de este humanista, se acercó a inaugurar la placa que el Ayuntamiento de Las Brozas ha puesto en la que fuera casa palacio de Elio Antonio -la única que se conserva del gramático en España- y que un servidor, tuvo la idea de sugerir como cronista oficial de la villa de Las Brozas Es ya la segunda, pues años atrás, se le dedicó otra, en el palacio de los Flores, lugar donde nació el que fuera el primer gobernador español en las Indias frey Nicolás de Ovando, sustituto de Colón en la Hispaniola, hoy República Dominicana y Haití. Me congratulo mucho de ello. 





        Días mas tarde, la televisión de Lebrija dedicó todo un programa a la labor realizada en la villa cacereña de Las Brozas. Pica este enlace y podrás ver el programa de unos 15  minutos de duración.  




miércoles, 15 de mayo de 2019

San Isidro 2019




            El cronista ha sido invitado este año del IV Centenario de la Beatificación de San Isidro, a la misa solemne que se ha celebrado en la Real Basílica, de la Calle de Toledo, en honor del Santo Patrón de Madrid. El templo estaba a rebosar.



            Presidida por el cardenal Carlos Osorio, acompañado por obispos de Argentina y de Perú, se celebró en ese impresionante templo, que fue catedral de la capital de España hasta 1993, en que por el Papa San Juan Pablo II fue consagrada la actual de la Almudena, la Santa Misa, que fue retransmitida en directo por Tele Madrid y 13 TV.



            Antes de la Misa, el cardenal dio unas breves pinceladas del que fuera el Santo Patrón de Madrid, Isidro de Merlo y Quintana, que nació en el Magerit musulmán en el año 1082. Tras casar con María Toribia, que luego sería Santa María de la Cabeza. Muere el santo con 90 años y es beatificado en 1619 y canonizado en 1622. Es autor de numerosos y populares milagros. Por su trabajo con Juan de Vargas, su patrono, es considerado Patrono de los Agricultores y muy reverenciado en España, Argentina, Chile, Honduras, México, Perú y otros lugares.



            Acudí como capista que soy, miembro de la Asociación de la Capa de Madrid fundada en 1928, y a la que han pertenecido personajes tan singulares como los Pericos, autores teatrales, Pedro Muñoz Seca y Pedro. Estaba en las primeras filas de la Real Basílica, junto a representantes del Instituto de Estudios Madrileños, de la Asociación Familiar y de los Grupos Folklóricos de Madrid, junto a la presidenta, Teresa Campuzano; el secretario, Alberto Cabestrero; el capista Francisco José Martos, y su señora esposa.

            Al final de la misa pude saludar al padre Ángel, que tanto bien hace por los más pobres de Madrid y de otras partes del mundo, así como un brevísimo saludo al cardenal que salía “disparado” parea la Pradera de San Isidro, donde le esperaban los políticos y, el sencillo pueblo de Madrid.


            Tuve la suerte de ser las primeras personas que besaron la reliquia de San Isidro,(un trozo de su cuerpo incorrupto), así como fotografiarla y al final de comprar el libro “San Isidro de Madrid, un trabajador universal”, obra de los doctores Tomás Puñal y José María Sánchez Molledo, hermano de mi compañero Antonio Sánchez Molledo, cronista de Malanquilla (Zaragoza). https://cronistademalanquilla.wordpress.com/  El libro está editado por Ediciones La Librería  en colaboración con la Real, Muy Ilustre y Primitiva Congregación de San Isidro de Naturales de Madrid, y va ya por la 4º edición.

Y lo políticos, a lo suyo, haciendo campaña en la Pradera de San Isidro, donde hay varias fotos de lo más curiosas



domingo, 12 de mayo de 2019

Muere el cardenal maronita del Líbano.






            Hace años visité el Líbano con motivo de un encuentro internacional de periodistas de turismo. Allí conocí al cardenal cristiano maronita Nasrallah Boutros Sfeir, que acaba de fallecer según me informa mi amiga libanesa Amale Ghorra y ya lo ha hecho oficial El Vaticano. El cardenal Sfeir fue el patriarca de Antioquía de los Maronitas, de 1986 a 2011, y fue toda una institución en este país del Oriente Medio, cuyo jefe de Estado ha de ser de esta religión, como el jefe del gobierno ha de ser musulmán. El día 15 de mayo hubiera cumplido 99 años, y fue elegido cardenal en 1994 por San Juan Pablo II como 76º Patriarca de Antioquía.

Para entendernos, en Líbano no hay partidos políticos, sino hasta 19 religiones distintas que conforman el Parlamento, de ahí la importancia de este cardenal. Recuerdo que cuando fuimos a verle en visita oficial el grupo de periodistas internacionales nos recibió muy afectuosamente.

Quiero recordar que en su sede oficial había un museo religioso y me hice una foto con una estatua del hoy San Juan Pablo II, que no sé por dónde andará ahora, salvo que esté en mi colección de diapositivas del Líbano, archivadas en una enorme carpeta.

Mi amiga Amale me ha enviado esta foto con el hoy fallecido cardenal Sfei, acompañado de varias personas amigas. El cardenal esta entre Amale Ghorra y un servidor, allá por el año 2000.

Con el tiempo, fuimos al valle de la Bekaa, donde vimos una preciosa ciudad romana de Baalbek, del que guardo como recuerdo un precioso jabón en forma de templo, y en ese mismo valle un madrileño, Gabriel Rivero, era el enólogo que cuidaba las viñas del lugar, propiedad de otro señor de la guerra civil libanesa de los años 70.

viernes, 10 de mayo de 2019

En la Fundación Manuel Alcántara




            Este hombre inquieto tenía ganas de conocer la Fundación “Manuel Alcántara”, dedicada a ese periodista nonagenario que acaba de fallecer hace unas semanas y que era muy querido en su ciudad de Málaga. Me enseñó la casa una trabajadora de la fundación: Natalia; se trata de una casa típica malagueña, situada en el Paseo Marítimo, desde cuyas ventanas se ve el mar y el maestro pasaba varias tardes en ese saloncito desde el que se aprecia el azul Mediterráneo.





            A Manuel Alcántara me lo presentó, cuando estudiaba Periodismo en la Facultad de Ciencias de la Información, en la primera promoción de periodistas universitarios de España, mi profesor y ahora amigo, Enrique de Aguinaga, también cronista oficial de la Villa de Madrid. Fue un encuentro muy agradable, un servidor, sentado en primera fila y escuchando al maestro Alcántara en la clase práctica de periodismo Me llamó la atención cuando lo presentó como excelente poeta y buen crítico de boxeo. Fue el que puso el sobrenombre “El Puma de Baracoa” a José Legrá, como era conocido este cubano nacionalizado español.



            Visité la Fundación, situada en una casa antigua, ya modernizada y en cuyo interior hay numerosas fotografías del periodista con varias personalidades de su época y otras modernas. Allí encuentro una foto con amigos y conocidos, Una de las últimas, con Agustín Rivera, un periodista malagueño al que conocí en Ronda; o con Camilo José Cela, al que le hice un par de entrevista durante mi etapa de doce años en Mallorca, cuando me dijo que “no me gusta ser mujer porque me da vergüenza que se me noten la tetas”, o al cineasta José Luis Garci, con el que cené una noche en mis dos años que dirigí el tema de comunicación de los Cursos de Verano de la Universidad Complutense de Madrid en la ciudad malagueña de Ronda, y al que dedica un poema  en un libro conjunto que Natalia me regaló “Voces/Tintas”, editado por la Fundación, y en el que también aparece un poema del divino Jorge Luis Borges, “De la diversa Andalucía”, y con el que pasé una mañana completa, desde su desayuno en el hotel Victoria, de Mallorca y cuatro horas más en la Cartuja de Valldemosa, cuando ya andaba cieguito el hombre.



            Además, la Casa de los Chumbos, que así se llama el lugar, dispone de un par de salones, uno como si fuera una sala de juntas, donde hay una amplia biblioteca de libros de periodismo, de poemas y de carácter general, además de una colección de búhos, de diversas materias y formas, a los que era muy aficionado el maestro. Otra colección de cuadros a base de artículos de prensa que le dedicaban como formador de formadores… de la prensa española.



            La otra salita era donde tomaba café y allí mismo, la medalla de Hijo Predilecto de Andalucía y su máquina de escribir. Volveré, con más detenimiento, a captar y a asir el ambiente de este entrañable lugar del periodismo malagueño, donde Manuel Alcántara disfrutaba de su Málaga querida.



            Fue José Luis Garci una de las últimas personas en verle con vida. El maestro le dijo: “José Luis ya falta poco, pero aún tengo fuerzas para seguir escribiendo mi artículo diario”. Al día siguiente de su fallecimiento, la columna de “Manuel Alcántara, en el diario Sur de Málaga estaba vacía; sólo su título y su foto, el resto en blanco. ¡Excelente homenaje del periódico!





TIEMPO

A José Luis Garci



Yo no sé qué voy a hacer

cuando se me vaya el tiempo

y no pueda irme con él.



Tengo los días contados

y él ha perdido la cuenta

del futuro y del pasado.



El tiempo siempre es presente

y pasa mientras se queda,

Por eso nunca se entiende.



Jamás es pronto o después.

Por más que pasen los años

no pasa el tiempo por él.



Ni lo pierdas ni lo ganes,

el tiempo sabe que tiene

todo el tiempo por delante.



No sé qué va a ser de mí

el día que yo me vaya

y él no se quiera venir.